所谓加工余量是指加工过程中加工表面去除材料层的厚度，这是小型加工中心的切削过程中必须存在的一步。与之对应的概念是工序余量，是指某一加工面在工序中所切去的材料层厚度。可以说加工余量是工件从毛坯到成品切除材料的总量。因此加工余量的确定对于加工成本核算、生产质量、订单成本有着重要的意义。

加工余量常用确定方法

1.计算法

采用计算确定加工余量会比较准确，但需要掌握必要的统计资料和具备一定的测量手段。

2.查表法

加工中心常用公差计算表

利用小型加工中心相关手册的表格数据，再结合实际加工情况进行必要的修正，以确定加工余量。此法方便、迅速，实际生产中应用较多。

3.经验发法

在一些单件的小批次生产中，一些有经验的工程技术人员往往可以根据现场的加工条件和实际经验确定加工余量。这种方法最为简单，但对加工师傅的操作经验有着较高的要求。

加工余量是小型加工中心生产中不可缺少的一环，不论哪种计算方法要熟练掌握，这样才可以更好的为节约加工成本。